动物营养与饲料科学学科是研究动物营养物质摄入与生命活动之间关系以及饲料科学利用和动物饲养技术的科学。通过研究摄入的营养素对生命活动的影响揭示动物利用营养物质的量变质变规律，研究科学饲养技术，为畜牧和饲料生产提供理论依据和指南。动物营养与饲料科学学科是理论性与实践性很强的学科，是动物科学学科重要分支。
本学科以反刍动物的营养原理与营养调控、饲料加工调制技术、饲料资源的开发利用、绿色环保型饲料添加剂的研制与作用机理、家畜生产与饲养管理技术等为主要研究领域。长期以来在地方特色品种滩羊、中卫山羊的饲养标准、营养与环境、饲料资源开发利用、纳米新型绿色环保饲料添加剂材料构建与抗菌机理研究和产品研制等领域取得了一系列重要的具有国内领先水平的科研成果，形成了西北地区鲜明的特色和明显的优势。为国家培养了大批高水平专门化技术人才，为本地区畜牧业建设发展做出了重要贡献。
本学科自1958年成立，1997年开始招收硕士研究生，2000年被国家批准为硕士学位授权单位，经过长期艰苦奋斗，本学科已形成了师资队伍结构合理、研究方向特色鲜明、教学科研设备较为完善的学科点。本学科方向有教师8人，其中正高职称3人，具有博士学位的4人，硕士生导师4人；教育部“跨世纪优秀人才”1人，自治区新世纪学术技术带头人1人。本学科现有营养代谢与饲料分析实验室，并依托院校中心实验室等研究平台，具备了较强的承担国家和地方重大项目以及解决地方经济发展技术难题的能力与优势。近年来承担的国家、省部级科研课题32项，获资助经费达到325万元，其中国家级项目5项，获资助经费达到129.8万元。获省部级奖励5项；共发表学术论文174篇，其中核心期刊40余篇，SCI、EI收录7篇；出版学术专著2部。已成为宁夏专业水平最高、实力最强的专门人才培养基地。
二、研究方向
根据地区特点、社会与行业发展对高级专门人才的要求及学科师资队伍专业特点、图书资料、实验设备条件，本学位点设置以下研究方向：
本方向在研究反刍动物营养原理和营养需要的基础上，探讨主要营养物质对其生长、发育、繁殖和免疫的影响，反刍动物的营养调控、饲料加工调制技术、饲料营养价值评价、饲料资源的开发利用等进行研究。
本方向主要在研究动物营养原理和微量成分营养需要的基础上，对微量元素、维生素、益生素、酶制剂等各类饲料添加剂的作用与机理进行研究，运用现代技术研制与开发新型绿色环保型饲料添加剂。
以反刍动物为主要研究对象，从饲养管理、环境控制、繁殖技术应用等领域研究遗传、营养和环境因素对家畜生理反应、生产性能及生产效益的影响，探讨新型技术，促进畜牧生产的现代化。
